Lomo Ibérique de gavage (Longe)
Après le Jambon, l'un des produits plus appréciés du porc pata negr. avec des infiltrations de gras caractéristiques du jambon et épaule, Arôme intense et doux, il conserve toutes les propriétés des jambons ibériques.
Élaborée avec sel, paprika et autres épices naturelles.
| Producteur: Guiberico |
| Alimentation: Cebo |
| Affinage: 90 dias |
-
Definition: Longe,
- Alimentation: nourri de légumes et de céréales en liberte..
- Couleur: Rouge/Rosée, sans colorations anormales púrpura,infiltrations de gras caractéristiques
- Goût et Arôme:Une des parties les plus délicieuses du porc ibérique, Gout doux et peu salé.
- Texture: Consistance ferme, compacte.
- Date de consommation recommandée: Deux mois minimum après la date de réception.
- Temps de Séchage: Lomo de gavage avec temps minimum de séchage de 3 mois..
- Race: Croisemen pure iberique avec duroc..
Certifie par HYCER.
Élevage naturel
Nos porcs ibériques sont élevés en liberté dans nos dehesas et nourris avec des glands et des herbes naturelles, ce qui garantit une viande de qualité supérieure, avec une saveur unique et une texture juteuse. Cet environnement naturel et notre dévouement dans chaque phase du processus permettent d'obtenir des produits ibériques authentiques et exceptionnels.
Production sélectionnée
De l'élevage de nos porcs ibériques jusqu'à ce que le jambon pata negra espagnol arrive à votre table, nous soignons chaque détail pour vous offrir un produit d'exception. Nos jambons ibériques sont le résultat de mois de dévouement et de vigilance à chaque étape, garantissant une saveur unique et une qualité supérieure qui nous rendent fiers. Découvrez la saveur authentique du jambon ibérique.
Garantie de qualité
Tous nos jambons ibériques présentent un certificat unique décrivant leur qualité. Ce certificat comprend des informations sur l'exploitation agricole d'origine, le séchoir de production, les dates et les codes de traçabilité, respectant ainsi l'actuel R.D.4/2014 réglementant les qualités des produits ibériques.
