Lomo bellota ibérico 75% raza ibérica
Después del jamón, uno de los productos más apreciados del cerdo ibérico es el lomo ibérico de bellota. Se trata de un manjar delicioso que posee cualidades particulares como jugosidad, vetas de grasa y un sabor intenso.
Una pieza noble y de gran calidad que se regula por la Norma del Ibérico.
Peso: 1.2 Kg
| Producteur: Guiberico |
| Alimentation: Bellota |
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Parte: lomo.
- Alimentación: se alimentan con bellotas, cerdos criados en libertad en amplias dehesas.
- Color: del rosa al rojo púrpura con una fina infiltración de grasa.
- Olor y Sabor: suave y poco salado de las aprtes más tiernas de verdo ibérico. ¡Conviene cortarlo finamente!
- Textura: homogénea ay que el lomo de bellota es una pieza única, sin inserciones. De consistencia firme y compacta.
- Consumo Preferente: como mínimo dos meses de caducidad.
- Curación: superior a 3 meses.
- Raza: cruce "Ibérico puro" con "Duroc".
Comprar este lomo ibérico de bellota es optar por un producto natural que conserva todas las virtudes del jamón más apreciado: jugosidad, vetas de grasa y sabor intenso. En su elaboración se usan condimentos como la sal, el pimentón y otras especias.
Producto acogido a la Norma del Ibérico.
Élevage naturel
Nos porcs ibériques sont élevés en liberté dans nos dehesas et nourris avec des glands et des herbes naturelles, ce qui garantit une viande de qualité supérieure, avec une saveur unique et une texture juteuse. Cet environnement naturel et notre dévouement dans chaque phase du processus permettent d'obtenir des produits ibériques authentiques et exceptionnels.
Production sélectionnée
De l'élevage de nos porcs ibériques jusqu'à ce que le jambon pata negra espagnol arrive à votre table, nous soignons chaque détail pour vous offrir un produit d'exception. Nos jambons ibériques sont le résultat de mois de dévouement et de vigilance à chaque étape, garantissant une saveur unique et une qualité supérieure qui nous rendent fiers. Découvrez la saveur authentique du jambon ibérique.
Garantie de qualité
Tous nos jambons ibériques présentent un certificat unique décrivant leur qualité. Ce certificat comprend des informations sur l'exploitation agricole d'origine, le séchoir de production, les dates et les codes de traçabilité, respectant ainsi l'actuel R.D.4/2014 réglementant les qualités des produits ibériques.
