En Jamonarea utilizamos sistemas de pago seguro con estándares SSL, el protocolo de cifrado más seguro y ampliamente utilizado en la actualidad.
Podrá pagar con su tarjeta de crédito (Mastercard, VISA) o Paypal con total seguridad.
Hemos implantado un sistema de seguridad 3D Secure que evita cualquier posibilidad de fraude, para ello, al realizar su compra podrá introducir los datos de su tarjeta directamente en la plataforma de pago y posteriormente se le redirigirá hacía la plataforma de su banco para identificarse y finalizar la transacción.
Su banco verificará si es usted el legítimo titular de la tarjeta, y para ello solicitará una respuesta a una pregunta o una autentificación a través de SMS o app de su banco.
En caso de duda siempre puede ponerse en contacto con nosotros y le ayudaremos en todo el proceso sin ningún compromiso.
En Jamonarea todos los productos son envíados de manera urgente con un plazo de entrega entre 24 y 48 horas dependiendo del operador logístico.
Algunos productos pueden demorarse en salir algo más de tiempo por su preparación, por ejemplo el corte de un jamón a cuchillo de forma manual. En cualquier caso siempre le indicaremos el momento del envío y la fecha estimada de entrega que nos indique la empresa de logística.
Los pedidos recibidos a partir del jueves a las 16 horas, serán enviados el lunes. De esta forma evitamos que los productos permanezcan parados en los almacenes de transporte durante todo el fin de semana. Si desea que aún así le enviemos el producto, nos lo puede indicar en los comentarios del pedido o ponerse en contacto con nostros.
Los productos se entregan cuidadosamente empaquetados con productos adaptados para productos alimentario.
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Membres postérieurs de porc ibérique de « bellota » Patanegra ou dont la croissance est achevée en « montanera » (nourri au gland et en plein air) (tel que défini dans le Décret Royal 1469/2007), traités par salaison et ensuite soumis à un processus de séchage et d’affinage qui leur confère des qualités particulières et des propriétés nutritives adaptées à la consommation humaine.
Le temps minimum de séchage est de 36/48 mois.
Ce jambon Patanegra a surpassé tous les contrôles établis par la AOC. GuijueloProductor: Guiberico |
Raza: Cruce Ibérico puro con duroc. (Ibérico 75%) |
Alimentación: Bellota |
Se vigila que los animales disfruten de una alimentacion exclusiva y abundante con bellotas durante la época de montanera en la dehesa. |
Curación: Jamones ibéricos con curación superior a 48 meses. |
Parte: Este jamon se obtiene de los Cuartos traseros de cerdos ibéricos criados en libertad hasta alcanzar los 160-180 kg.
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Definition: Membres postérieurs de porc ibérique de « bellota » Patanegra ou dont la croissance est achevée en « montanera » (nourri au gland et en plein air)jusqu'e atteindre un poids de 10 160-180 kg,
Envasado: Envuelto en papel antigraso y enfundado en fundas de tela. |
Embalaje: Jamón de bellota ibérico presentado en una Caja de carton de uso alimentario. |
Couleur: El jamón pasa del rosa al rojo púrpura en la parte magra y presenta un aspecto brillante de la grasa |
Olor y Sabor: Jamón ibérico de sabor especialmente agradable al gusto, poco salado con toques dulces, ausencia de sabores y olores anómalos. |
Textura: Homogénea, poco fibrosa y sin reblandecimiento |
INFORMACION NUTRIONAL | VALORES MEDIOS POR 100GR |
Energia | 1402Kj/337Kcal |
Grasas | 23,2 gr |
de las cuales | |
Saturadas | 7,1 gr |
Hidratos de Carbono | <0,5 gr |
de las cuales | |
Azucares | <0,5 gr |
Proteinas | 32 gr |
Sal | 2,99 gr |
Conservación
Para conservar el jamón ibérico de forma óptima se deben seguir las siguientes recomendaciones:
1. Si el jamón está envuelto en cualquier tipo de material que obstruya el paso de aire, hay que desenvolverlo para que la pieza pueda estar en contacto con el aire y que respire.
Las piezas enteras llegan con papel antigrasa y funda. Hay que desenvolverlas porque puede salir humedad y aparecer ácaros. ¡Sacar de la funda cuando se reciba o en un plazo corto!
2. Es fundamental que el jamón ibérico se conserve en lugar fresco y seco, alejado de la luz directa. Se puede conservar en la cocina a temperatura ambiente. Lo más recomendable sería la bodegas o trasteros mucho más óptimos.
3. Recomendamos mantener la pieza colgada enteramente de una argolla o de una cuerda para que llegue el aire de la manera más homogénea posible a todos los rincones de la pieza.
4. Si tu intención es estar sin consumir esta pieza de jamón ibérico durante un periodo de tiempo considerable, lo mejor es que cada dos semanas repases la pieza con un trapo untado de aceite, extendiéndolo delicadamente por toda la pieza. Si el jamón al cabo de un tiempo resulta un poco seco se puede untar con un trapo con aceite de girasol para hidratarlo.
5. Para su óptima conservación, tapar el jamón una vez abierto con algunas lonchas del tocino lateral (lonchas que deben haber sido guardadas previamente). El tocino hará efecto vacío y evitará la oxidación de la zona.
Antes de un Año.
El Jamón ibérico de bellota siempre que sea conservado en un lugar seco y fresco mantendrá sus características organolépticas y microbiológicas durante este tiempo, pasado este periodo el jamón puede ser consumido pero variará sus características organolépticas.
Los cerdos ibéricos que residen en nuestras fincas son criados en libertad y alimentados con bellotas y pastos naturales, lo que garantiza una carne de calidad superior, con un sabor único y textura jugosa. Este entorno natural y nuestra dedicación en cada fase del proceso brindan productos ibéricos auténticos y excepcionales.
Desde la crianza de nuestros cerdos ibéricos hasta que el jamón llega a su mesa, cuidamos cada detalle para ofrecerle un producto excepcional. Nuestros jamones ibéricos son el resultado de meses de dedicación y vigilancia en cada etapa, garantizando un sabor único y una calidad superior que nos enorgullece. Descubra el auténtico sabor del jamón ibérico.
Todas nuestras patas de jamón presentan un certificado único descriptivo de su calidad. Este certificado incluye información de la granja de origen, fábrica de elaboración, fechas y códigos de trazabilidad, cumpliendo así con el vigente R.D.4/2014 regulador de las calidades de los productos ibéricos.